Khi xào bắp cải, không nên xào trực tiếp, làm thêm một bước nữa là bắp cải rất tươi và giòn!

Khi xào bắp cải, không nên xào trực tiếp, làm thêm một bước nữa là bắp cải rất tươi và giòn!
xào rau, bắp cải, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Để món bắp cải bào sợi ngon thì phải làm sao? Đầu tiên bạn xé bắp cải bằng tay, khi xé không được để miếng bắp cải dính vào nhau nhé. Sau đó cho trực tiếp vào thau nước có thêm chút giấm trắng để ngâm, loại cải này khi ăn sẽ giòn hơn, vị rất ngon.

xào rau, bắp cải, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Cách làm đúng là: trước tiên bạn rửa sạch nồi và đun nóng lên, cho một chút mỡ lợn, phi thơm ớt và tỏi dập trong nồi cho thơm, sau đó cho bắp cải vào, nhưng nhớ là xào bắp cải phải nêm muối trước, khi xào gần chín thì cho ít đường và giấm vào, khi bắc nồi ra thì cho thêm nước tương vào, nếu không có nước tương cho món này thì sẽ không ngon.

xào rau, bắp cải, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

xào rau, bắp cải, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Giờ thì mọi người đã có hiểu biết nhất định về việc xé bắp cải và xào rồi chứ!

Autran (Theo Công lý & xã hội)