Công thức làm món cá hồi xào dưa chua lạ miệng, hấp dẫn

11:37 chiều 26/11/2021 125 lượt xem

Cá hồi xào dưa chua là một món ăn lạ miệng, giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

2 miếng cá hồi,

1 chén dưa cải chua,

1 trái ớt sừng,

2 tép tỏi,

1 củ hành tím,

2 nhánh hành lá,

60 gr bột chiên giòn,

Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh đường + 2/3 muỗng cà phê tiêu+ 1 muỗng cà phê tương ớt xào.

cá hồi xào dưa chua, công thức cá hồi xào dưa chua, món ngon từ cá hồi

Cá hồi xào dưa chua lạ miệng, hấp dẫn.

Cách làm:

Bước 1: Ớt sừng thánh lát. Hành lá thái khúc. Tỏi + hành tím băm nhỏ.

– Dưa cải rửa sạch, vắt ráo thái nhỏ.

– Cá hồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho cá vào âu trộn với chút bột nêm và bột chiên giòn.

cá hồi xào dưa chua, công thức cá hồi xào dưa chua, món ngon từ cá hồi

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100 ml dầu, chờ dầu nóng cho các miếng cá áo bột vào chiên lửa vừa, cá vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.

cá hồi xào dưa chua, công thức cá hồi xào dưa chua, món ngon từ cá hồi

Bước 3: Đổ bớt dầu chiên cá ra tô, vẫn xử dụng cái chảo cũ, cho hết hành tỏi băm và ớt sừng vào xào thơm, sau đó cho dưa chua vào xào thêm 5-6 phút. Cuối cùng cho cá và gia vị vào đảo đều, xào thêm vài phút nữa là tắt bếp. Bây giờ cho hành lá vào đảo chung.

cá hồi xào dưa chua, công thức cá hồi xào dưa chua, món ngon từ cá hồi