Các bạn trẻ hiện nay có thể không biết nhiều về tóp thịt lợn, nhưng những người sinh những năm 1980 thì chắc cũng khá quen thuộc với món này, khi còn nhỏ ai cũng từng ăn mỡ lợn và tóp lợn, chứ không có nhiều loại dầu như bây giờ.
Mỡ heo sau khi nấu xong thì sẽ còn phần tóp mỡ, người không hiểu có thể nghĩ đây là phần bỏ đi, nhưng người có kinh nghiệm thì đây là món ăn được, mùi vị khá ngon. Nó cũng có thể được sử dụng như một thành phần và chiên với các thành phần khác, đó là những kỷ niệm tuyệt vời của tuổi thơ nhiều người.
Nhiều người nghĩ rằng bã mỡ heo chứa nhiều chất béo, ăn vào không tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế không phải vậy, bản thân lượng dầu của mỡ heo quả thật cao, nhưng bã dầu sau khi tinh luyện thực chất không nhiều dầu. Cái gọi là tác hại đối với sức khỏe con người thực ra chỉ là lời đồn đại, chỉ cần không tiêu thụ quá mức thì mọi người có thể tự tin ăn.
Nhưng thực tế bây giờ mọi người không ăn nhiều mỡ lợn. Ngay cả người già ở nhà cũng dùng dầu ăn. Đó cũng là lý do bã mỡ sẽ ít hơn và việc muốn ăn gần như không còn nữa. Trên thực tế, ăn một ít bã mỡ lợn một cách hợp lý không những không gây hại cho cơ thể mà còn có thể giúp cơ thể giải độc, thực tế thì năng lượng chứa trong thứ này khá cao, đặc biệt thích hợp để ăn vào mùa đông, bạn có thể bổ sung lượng calo cần thiết trong cả ngày.
Cách chế biến tại nhà cũng rất đơn giản, chỉ cần xào với các nguyên liệu khác rồi nêm gia vị là món ăn rất thơm. Tóm lại bã mỡ lợn nếu ăn điều độ thì khi ăn vào vẫn có lợi cho sức khỏe, rất ngon!
