Lá khoai lang làm món này ngon quá, không cần thêm một giọt nước, mềm và thơm, phù hợp với mọi lứa tuổi

Lá khoai lang làm món này ngon quá, không cần thêm một giọt nước, mềm và thơm, phù hợp với mọi lứa tuổi

Lá khoai lang rất giàu vitamin A, giúp chúng ta bảo vệ thị lực và có tác dụng cải thiện thị lực. Lá này giúp cải thiện khả năng miễn dịch, hạ huyết áp, hạ lipid máu, cải thiện tình trạng táo bón, lợi sữa, huyết hư, tắc tia sữa…

Không chỉ để xào, lá khoai lang có thể làm bánh rất ngon. Hôm nay, mình đã dùng lá khoai lang để làm món bánh này cho gia đình mình. Nó có một lớp vỏ mỏng và một nhân lớn, thơm hơn thịt, khi nguội cũng không hề bị cứng.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

Bánh lá khoai lang – món bánh dân dã, rẻ tiền nhưng cực ngon và bổ dưỡng

Các bước thực hiện:

– Cho một thìa muối vào 300 gam bột mì, trộn đều, chia làm đôi, một nửa dùng 80 ml nước sôi, một nửa dùng 80 ml nước lạnh để nhào bột, nhào cho thật mịn, đậy nắp trong 30 phút.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Lá khoai lang rửa sạch, đun sôi nước có thêm chút dầu ăn, cho lá khoai lang vào chần qua nước khoảng 30 giây.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Cho lá rau vào nước lạnh và vắt kiệt nước.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Sau đó thái nhỏ.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Cắt nhỏ cà rốt.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Chiên trứng và dùng đũa đánh nhỏ phần trứng trong chảo như hình bên dưới

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Đổ cà rốt đã cắt nhỏ vào trứng và xào một lúc.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, thêm lượng muối thích hợp, nước tương nhạt, nước tương đậm, đường, gia vị, dầu mè rồi trộn đều.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Lăn bột thành các dải dài. Cán từng viên bột thành chiếc bánh hình tròn.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Cho nhân vào và gói lại.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Ấn bánh phẳng.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Quét dầu vào chảo, xếp những chiếc bánh nhỏ lên chảo, quét lên bề mặt bánh một lớp dầu để khóa ẩm. Đậy nắp và chiên ở lửa nhỏ trong toàn bộ thời gian.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

– Chiên cho đến khi vàng đều hai mặt và bánh phồng lên rõ rệt. Chiên khoảng 3 phút cho mỗi mặt.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

Đây là món bánh dân dã, rẻ tiền nhưng cực ngon và bổ dưỡng, lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích mê.

lá khoai lang, khoai lang, bánh khoai lang, Bánh lá khoai lang

Dương Huyền (Theo Công lý & xã hội)