Món giò heo hầm quả vả vừa ngon lại cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là các mẹ mới sinh con.
Giò heo và quả vả đều có tác dụng làm tăng tiết sữa mẹ. Ngoài ra, quả vả còn có tác dụng điều trị chứng táo bón, điều trị cảm, ngộ độc… Chính vì vậy, bạn có thể kết hợp hầm giò heo cùng quả vả để tạo ra món ăn bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
1 giò heo chặt thành khoanh tròn
15 trái vả
Hành củ tím
Gia vị hằng ngày: Muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm
Hành lá
Gừng củ
Món giò heo hầm quả vả vừa ngon lại nhiều dinh dưỡng.
Cách làm:
– Giò heo rửa qua nước muối thật sạch rồi đập dập 1 ít gừng, sau đó luộc sơ giò heo đổ bỏ nước đầu tiên.
– Giò rửa lại nước sạch.
– Quả vả gọt vỏ, ngâm nước muối cắt ra làm 4.
– Cho dầu ăn vào nồi phi hành tím thật thơm đổ vả lên xào sơ, rồi tiếp tục cho giò heo vào cùng trộn đều nêm 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm trộn đều rồi cho nước vào hầm, nước ngập thịt và vả, đậy nắp vung lại hầm khi thịt và vả mềm vừa ăn tiếp tục nêm hạt nêm, bột ngọt.
– Tắt bếp, nêm thêm hạt tiêu và hành lá vào nữa cho thơm nha. Ăn cùng cơm cực ngon.
Nguồn facebook: Thanh Nhàn
Xem thêm
