Hôm nay mình sẽ giới thiệu với mọi người món ăn vặt này, tuy là món tráng miệng nhưng hoàn toàn không cần lò nướng, chỉ cần dùng chảo là có thể làm được một cách dễ dàng!
Có thể làm trước cho trẻ em ăn sáng hoặc ăn vặt đều được, trẻ em đặc biệt thích, vì bột được trộn thêm sữa bột và nhân khoai tím thêm sữa đặc nên sữa có vị đậm đà.
Bánh đậu đỏ khoai lang tím
Thành phần: 95 gam bột mì ít gluten, 20 gam đường mịn, 10 gam sữa bột, 1 quả trứng, 20 gam dầu ngô.
Nhân: 168 gram khoai lang tím nấu chín, 1 thìa sữa đặc
Phương pháp làm bánh khoai lang tím:
1. Khoai lang tím sau khi gọt vỏ, cắt thành từng khoanh, cho vào nồi hấp chín, cho vào máy xay thành bột nhuyễn, nếu thấy khô thì cho thêm sữa đặc để tăng độ ngọt.
2. Khoai lang tím chia đều 12 phần, mỗi phần khoảng 5 gam, vo tròn để dùng sau.
3. Cho dầu ngô vào bát và đánh trứng.
4. Cho bột mì, đường mịn, sữa bột vào cùng trộn đều.
5. Nhào bằng tay thành khối bột mịn, không hạt.
6. Chia đều bột thành 12 phần, mỗi phần khoảng 15 gam, nếu sợ khô bề mặt có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
7. Ấn dẹt miếng bột rồi cho nhân khoai tím vào giữa.
8. Có thể quấn chặt và đóng lại thành viên tròn.
9. Nặn các viên bánh thành hình vuông.
10. Quét một ít dầu ăn vào chảo, cho bánh đậu nhân khoai lang tím vào chảo chiên từ từ cho đến khi chín vàng sáu mặt.
